Notre raison d’être

Imaginer et cuisiner des encas 100 % bio de haute qualité, gourmands, sains et innovants à base de fruits secs et fruits à coque torréfiés, de graines crues ou grillées, de morceaux de fruits, enrobés d’épices, de miel ou de chocolat.

De joyeux encas pour tous vos instants gourmands : 100% fait maison, sans artifice, sans additif, sans gluten, sans ajout de matière grasse, sans surenchère d’emballage… et PLEINS d’idées culinaires lumineuses.

C’est pour cela que notre marque s’appelle « Happy Hours » : les bons moments.

Notre métier

Nous choisissons des ingrédients de belle qualité, de beaux calibres puis, devant nos turbines, c’est à l’oeil que nous veillons sur leur cuisson.
D’un tour de main, avec nos cuillères en bois, nous les torréfions… puis nous les enrobons au choix de curry, d’herbes de Provence, de parmesan AOP, ou encore de miel de la Drôme, de sésame toasté, de chocolat italien, d’une touche de fleur de sel ou de poudre de framboise…
C’est sûrement notre âme de cuisiniers et notre engagement qui rendent les produits “Happy Hours” plus gourmands, plus authentiques, plus sains.

Notre métier

Nous choisissons des ingrédients de belle qualité, de beaux calibres puis,
devant nos turbines, c’est à l’oeil que nous veillons sur leur cuisson.
D’un tour de main, avec nos cuillères en bois, nous les torréfions… puis nous les enrobons au choix de curry, d’herbes de Provence,
de parmesan AOP, ou encore de miel de la Drôme, de sésame toasté,
de chocolat italien, d’une touche de fleur de sel ou de poudre de framboise…
C’est sûrement notre âme de cuisiniers et notre engagement qui rendent les produits “Happy Hours” plus gourmands,
plus authentiques, plus sains.

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Notre aventure entrepreneuriale

C’est avec ses amis de toujours, Estelle et Gabriel, qu’Audrey se lance ensuite dans l’aventure entrepreneuriale, qui est devenue celle de toute notre équipe. Ensemble, nous avons donné naissance à des créations originales, comme celle que nous surnommons « Amsé », notre fameuse amande double-enrobée miel-sésame, dont nous avons le secret.

Tout a commencé en 2015, dans la cuisine d’Audrey…
Elle est inspirée par un constat simple : les amandes, biscuits et autres fruits secs à grignoter à l’apéritif, c’est bon, mais l’offre bio est limitée et les produits sont le plus souvent trop sucrés, trop salés, trop gras, insipides ou bourrés d’additifs. Elle commence alors à torréfier pour ses amis ses propres recettes à base de fruits secs enrobés d’épices et d’aromates et met au point la technique du toasté sans additif ni ajout de matière grasse qui fait aujourd’hui notre signature. Ses produits maison rencontrent un vif succès auprès de son entourage !
C’est avec ses amis de toujours, Estelle et Gabriel, qu’Audrey se lance ensuite dans l’aventure entrepreneuriale, qui est devenue celle de toute notre équipe. Ensemble, nous avons donné naissance à des créations originales, comme celle que nous surnommons « Amsé », notre fameuse amande double-enrobée miel-sésame, dont nous avons le secret.

En 2020, l’aventure prend un nouveau tournant engagé : Happy Hours fait construire un bâtiment éco-conçu en Biovallée dans la Drôme. Avec des locaux spacieux et un atelier ergonomique, implantés sur un ecosite et au coeur d’un territoire exemplaire, toute l’équipe d’artisans avance avec les mêmes ingrédients qu’à ses débuts: Gourmandise en bouche, savoir-faire authentique, recettes innovantes et convivialité à tous les étages !

La Biovallée dans la Drôme, notre nouvelle vallée, ne cesse d’inspirer nos nouvelles créations et nos initiatives responsables en faveur du bio et du vrac, des achats directs, locaux, équitables ou de l’accessibilité-prix.

Nous sommes aujourd’hui une vingtaine de personnes à partager, avec passion, un métier : artisan torréfacteur et transformateur de fruits secs, et une marque : Happy Hours en Biovallée.

Nous sommes aujourd’hui une vingtaine de personnes à partager, avec passion, un métier : artisan torréfacteur et transformateur de fruits secs, et une marque : Happy Hours en Biovallée.